から揚げの天才とは

美味しいものと、大きな夢は、
人をわくわくさせます。

あるきっかけで、から揚げに35年こだわっている居酒屋オーナーに会いました。

ジューシーな「もも肉」だけを厳選し、秘伝のタレに丸1日つけこみ、揚げたてにもすごく口うるさく、こだわっていました。 そして1円でも安く、大きいから揚げを届けたいと経営努力を続ける姿勢を見ました。 その、から揚げを食べた時、これは「美味しい」と思いました。この、から揚げを日本中に広めたいと思いました。

一年間、経営修行を受けました。「お客様を笑顔にしたい」その理念が同じなら一緒に店をやりましょうと、このお店ができました。

私の実家は、玉子焼き屋。だから、玉子焼きには口うるさくて、こだわりがあります。 から揚げと、玉子焼きを組み合わせた「からたま」がこの店の看板メニューです。 昼は、からたま定食。夜は、からたまハイボール。お持ち帰りの、からたま弁当もあります。

私の5年後の夢は「ひと山あてる」 美味しいものと、大きな夢は、人をわくわくさせます。

ご来店、ありがとうございます。

から揚げの天才 大社長 テリー伊藤